Aperitif/Bitter

Averna ist Marktführer in Italien und schmeckt am besten mit Eis und einem Spritzer Zitrone.

Das Rezept dieser sizilianischen Kräuterliqueur-Spezialität wurde 1868 der Familie Averna anvertraut und besteht aus 60 Kräutern, welche im Alkohol 12 Stunden lang ruhen, mehrmals gefiltert, in Holzfässer umgefüllt und mit gebranntem Zucker versetzt werden. 

Seit 2014 gehört die Marke zum Portfolio des Mailänder Unternehmens Campari.

Pimm s ist ein Aperitif auf Gin-Basis. Die streng behütete Rezeptur beinhaltet Kräuter, Früchte, Gewürze und Liköre. Durch den erfrischend leichten Geschmack eignet sich Pimm s als idealer Drink für einen Start in den Abend.

Lillet Blanc besteht zu 85% aus ausgesuchten Weißweinen (Sémillon, Sauvignon). Die übrigen 15% Fruchtlikör werden aus Schalen von Orangen aus Spanien, haitianischen Bitterorangen, marokkanischen Limetten sowie Chinarinde aus Peru zubereitet. Die Wein-Likör-Assemblage reift 8-12 Monate in Eichenfässern, ist nicht oxidiert, nicht mit Kräutern gewürzt und nicht künstlich konzentriert. 

Campari ist der Markenname für einen roten Kräuterlikör mit bittersüßem Geschmack.

Er wird seit 1862 in Mailand (Italien) hergestellt.

Das genaue Rezept ist ein Familiengeheimnis. Laut der Herstellerfirma Campari Gruppe werden 86 verschiedene Wurzeln, Kräuter, Gewürze und Früchte verwendet. Campari wird bis heute nach Originalrezept hergestellt. Die Zutaten werden in destilliertem Wasser eingeweicht und mit Ethanol versetzt. 

Nach 30 Tagen Ruhezeit wird das Getränk nochmals gefiltert und in Flaschen abgefüllt.