Schottischer whisky

Land: Schottland

Ein unbekannter Single Malt mit kräftiger Torfnote. Diese Abfüllung lässt einigen Spielraum für Spekulationen von welcher Destillierie dieser malt stammt. Der erste Eindruck lässt einen sofort auf Islay tippen... wir sind uns damit jedoch nicht so sicher!

Der Whisky wird non chill-filtered und ungefärbt abgefüllt.

Nase:

Eine schroffe Fusion von Gischt, Lagerfeuerrauch, feuchter Erde und würzigem Zimt beschäftigt sofort die Sinne. Diese kraftvollen Aromen von Torfmoos und nassem Gras fordern vollen Respekt, bevor verführerische Noten von gequetschten Birnen, Apfel und frisch gebackenem Brot das perfekte finish zu dieser einprägsamen Melodie liefern.

Gaumen:

Stark und kräftig, mit einer Menge Rückgrat und Struktur, während dieses große Monster seine feurigen Fänge in den Gaumen schlägt. Nichts für schwache Nerven. Man sollte einen üppigen Mund voll nehmen, während einem ein beißender Wind wütend ins Gesicht bläst.

Finish:

Lang anhaltend um dem dicken Teer, Torfrauch und dem cremigen Lakritz zu erlauben, jeden Winkel der Zunge einzunehmen. Mit der Zeit wird er zahmer.

Land: Schottland

Firstfill-Sherryfässer aus spanischer und amerikanischer Eiche verleihen diesem Whisky eine etwas dunklere Farbe. 43 %Vol. hat er aufzuweisen und präsentiert eine „subtile Vanillenote“, Orangen- und Apfelaroma. Eiche, Dattel, Rosine, Muskatnuss und Ingwer sind Aromen, die Macallan in seinen Tastingnotes anspricht. Geschmeidiger, warmer Abgang, in dem die Vanille sich wieder zeigt.

Nase: 

Öffnet sich mit einer feinen Vanille-Nase, persistent noch nicht überwältigend. Orange Ellbogen bahnen sich den Weg und drehen auf pikante und scharfe Töne. Abschließend folgen grüne Äpfel mit etwas Frische und Balance. Als nächstes kommen weiße Schokolade Trüffel, zäh, üppig, mit eleganten Holznoten, etwas trocken.

Gaumen: 

Datteln, Feigen und Rosinen, dann Muskatnuss und Ingwer gefolgt von einem Hauch von Orangen und Äpfeln und Vanille

Abgang:

Die letzte Fanfare ist sanft, geschmeidig und wärmend.

Der Macallan Sienna ist Teil der 1824 Serie von Macallan. Die Namen der Whiskys leiten sich direkt aus ihren Farben ab.

Land: Irland

Mit dem 12 Jährigen hat die älteste Islay Distillery einen charakterstarken und sehr nuancenreichen Single Malt kreiert, der die typische Bowmore-Rauchigkeit subtil mit zartsüßen Honignoten und Früchten kombiniert.

Nase:

harmonische Komposition der salzigen Islay-Meeresbrise, mit zarten Zitrusnoten, Sherry und Honig; im Hintergrund der typische Torffeuerrauch

Gaumen:

kräftig, mit vollem Körper, dabei weich, warm und delikat, mit einer subtilen Note von Sherry, Heidekraut, Zartbitterschokolade und rauchigem Torf.

Abgang:

Lang und komplex, dabei wuchtig mit leicht salzigem Touch.

mit Farbstoff

Land: Schottland 

Aroma: 

Frisch, klar und aromatisch mit Zitrusnoten, Honig und Malz.

Geschmack: 

Sehr fruchtig und würzig mit Eiche, einem Hauch Karamell und etwas Butterscotch.

Abgang: 

Trocken und verweilend.

In preiswerter Travel Retail Größe präsentiert sich hier die 10-jährige Standardabfüllung von Speyburn. Der Malt ist wegen seiner Leichtigkeit gut als Geschenk geeignet.

Land: Schottland

Kühles Klima und hartes Wasser, das sind schon einmal recht gute klimatische Gegebenheiten für ein außergewöhnliches uisge beatha. Das wilde Orkney, die Inselgruppe nordöstlich von Schottland hat beides, was man in jedem Whisky der Traditionsdestillerie Highland Park wiederfindet.

Auch beim 12-jährigen, dem Herzstück der Highland Park Abfüllungen, der es, wie kaum ein anderer Malt schafft, alle Geschmacksnuancen in sich zu vereinen.

Nase:

opulent und vielseitig, zarter, zurückhaltender Lagerfeuerrauch, etwas angeröstetes, süßes Malz, ein wenig Eichenholz mit Sherrytönen, Bienenhonig und Heidekraut, mit cremigem Karamell und frischen Zitrusfrüchten.

Gaumen:

vollmundig, charaktervoll kräftig, dabei weich und anschmiegsam am Gaumen, mit Eichenholz, sanften Rauchnuancen, süßem Malz und der Frucht aus dem Sherry-Fass.

Finish:

langer und intensiver Abgang mit Eichenholz, süßem Malz und Rauch.

Land: Schottland

Der 12-jährige anCnoc stammt aus der Knockdhu Distillery und ist ein leichter, zugleich herrlich komplexer Whisky, ausgesprochen weich und dennoch relativ anspruchsvoll – ein Garant für ein interessantes, nuancenreiches Tasting.

Nase:

sehr sanft und aromatisch, mit Zitrone im Vordergrund und Anklängen von Honig

Gaumen:

relativ leicht, aber dennoch komplex, mit süßen und fruchtigen Nuancen.

Finish:

langanhaltend und sehr sehr sanft.

Land: Irland

Magie pur! Seit 1997 ist der 16-jährige Lagavulin fester Bestandteil der jährlichen, streng limitierten Distillers Edition Reihe. Zur Aromavertiefung und Nuancierung erfährt der Lagavulin eine Nachreifung im Pedro Ximenez Fass.

Nase:

kräftige Vanilletöne und Torfrauch, geröstetes Malz und eine Pipette voll Jod, dazu die voluminöse Rosinensüße seines Sherry-Fasses.

Gaumen:

einschmeichelnd süß und verlockend würzig, ein paar Früchte wiegen den Gaumen in Sicherheit, dann schlägt die Torffalle erbarmungslos zu, im Mund entfaltet sich eine dunkle Rauchwolke, die von salziger Gischt, auf der Kaffeebohnen und Vanillestangen treiben, umspült wird. Man ist wirklich versucht ihn zu kauen.

Finish:

extrem langer Nachhall, mit Eichenholz und Frucht; das Torfgewitter verblasst langsam. Zeit zum Durchatmen.